Dieta para diminuir a pressão arterial

Como para grande maioria das doenças crônicas, na hipertensão, modificar comportamentos e estilo de vida ajuda na prevenção e no tratamento. Entre essas mudanças está a alimentação.

Uma dieta recomendada pelas sociedades de cardiologia de vários países (inclusive o Brasil) apelidada de DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), traduzida como “dieta para frear a hipertensão”, inclui abordagens que surgiram a partir de um estudo multicêntrico (aplicado em diversos lugares com a mesma metodologia), realizado com o apoio do Instituto Nacional do Coração dos EUA. (NHLBI);

 

Apesar de parecer complicada, na prática trata-se de uma alimentação que incentiva o consumo de:

 

- frutas, 

- verduras, 

- legumes,

- leite e derivados com baixo teor de gordura, 

- cereais integrais, 

- peixe, 

- aves 

- nozes e castanhas. 

 

Além da redução do consumo de sal, carne vermelha, doces e açúcares.

 

Não é muito diferente do que costumas ouvir ou ver como recmendação de alimentação saudável, não é mesmo?!

Um fator interessante e que os pesquisadores destacam que a suplementação dos nutrientes presentes nessa alimentação, não exerce o mesmo efeito na redução da pressão arterial. Eles confirmam que o segredo é a associação e/ou a interação entre nutrientes nos alimentos.

As recomendações da dieta são:

Leite desnatado e/ou derivados com baixa quantidade de gordura (queijo branco, ricota, cottage, creme de ricota):

2 a 3 porções diárias

Fontes de proteína magras (frango, peixe e feijões):
1 a 2 porções diárias

Nozes e sementes:

até 5 porções por semana

Frutas fresca (in natura):
4 a 5 porções diárias

Vegetais:

4 a 5 porções diárias

Grãos e cereais:
6 a 8 porções diárias

Sódio:
1.500mg/dia (3,8gramas de sal)

Para substituir o sal pode-se usar dos temperos naturais no preparo dos alimentos: cebola, alho, salsa, cebolinha, cominho, curry, alecrim, orégano, páprica...Assim ganha-se novos sabores sem descontrolar a pressão.

No item nozes, sementes e castanhas, as nozes (aquelas que só comemos no natal) merecem um destaque especial. Alguns estudos apontam seu papel no relaxamento das artérias (um fator importante no controle da pressão). Recomenda-se o consumo de 4 unidades diárias.

Quer saber como incluir as porções recomendas destes alimentos no seu dia-a-dia?

Agende já sua consulta! intynutri@gmail.com