A moda do jejum

De tempos em tempos surgem novas dietas restritivas, uma das mais recentes é jejum intermitente.

Isso mesmo! Ficar sem comer por longos períodos!

Bem. Claro que toda vez que ficamos sem comer (sem ingerir calorias) isso diminuirá nosso peso, no momento. Afinal emagrecer é desequilibrar as calorias do que se come e que se gasta. Se você não comer nada, logicamente vai gastar mais calorias do que não ingeriu. Mas será que isso faz bem? E o que será que acontece no momento em que você sai do período de jejum?

Toda vez que ficamos sem comer nada e nossos níveis de energia começam a diminuir, nosso corpo vê isso como um risco, uma agressão, um sinal de perigo e vários mecanismos de defesa são ativados.

1. O metabolismo se modifica: Quando você reduz drasticamente sua ingestão de calorias, seu corpo (diferente do corpo do camelo) percebe que isso está acontecendo, então, o que ele faz como mecanismo de defesa é desacelerar o metabolismo, ou seja, deixa você mais devagar gastando menos calorias. Vale lembrar que isso leva um tempo para ser corrigido depois que você volta a se alimentar.
2. Você gastas seus estoques de glicogênio (glicose – açúcar- estocado no fígado e no músculo). Esta reserva é fundamental para praticarmos nossas atividades diárias e principalmente para a prática de exercício, pois ele é um estoque rápido de energia, fácil de ser recrutado para gastos extras. Mas perder seus estoques de glicogênio dá uma falsa impressão de sucesso no emagrecimento, porque o número da balança baixa rapidamente, isso porque cada grama de glicogênio é guardada no músculo com 2,7gramas de água. Então perder 0,5kg de glicogênio na balança significará quase 2kg. Mas isso te deixará sem energia para manter suas atividades do dia-a-dia, com mais cansaço e menor disposição. E depois de acabar com os estoques de glicogênio (que não são grandes, principalmente em quem não pratica exercícios de alta intensidade com regularidade) o corpo...
3. Queima de músculos. Quando você deixa de consumir calorias, seu corpo vai buscar em seus estoques energia para mantê-lo vivo, só que ele vai buscar isso nas proteínas (músculos) e de forma muito acentuada, gastando rapidamente seus músculos, o que gera flacidez. Por que ele não gasta as gordurinhas da barriga?! Porque dá mais trabalho, pois a gordura precisa passar por mais processos de quebra para se transformar em glicose (energia do corpo) do que a proteína. Aí o corpo faz o mais fácil.
4. Acúmulo de gordura. Você não vai conseguir fazer jejum para sempre e quando voltar a comer seu corpo e todas as suas células estão varados de fome. Isso fará que, como medida de prevenção (para um próximo jejum) seu corpo estoque mais energia (dos alimentos ingeridos) como gordura.
5. Descontrole da fome. Ao passar longos períodos sem comer você estará “negando” sua fome, por isso, seu corpo mandará sinais cada vez mais intensos dela para garantir sua sobrevivência, então quando você for comer...comerá rápido e com voracidade, com menor chance de “enxergar” sua saciedade, porque ela estará tão distante quanto o seu primeiro sinal de fome.
6. Maior necessidade de alimentos calóricos. O seu corpo logo vai perceber que você está reduzindo o número de refeições, e como é muito inteligente, ele vai fazer de tudo para que você consuma muitas calorias em uma mesma refeição (para garantir suas necessidades diárias), por isso alimentos mais calóricos como frituras, carnes gordas e sobremesas  (que já são altamente palatáveis) ficarão ainda mais irresistíveis, o que colaborará ainda mais para aumentar seus estoques de gordura corporal.

Conclusão: jejum é um caos metabólico, que te deixará fora de controle e com muito mais gordura corporal.

Que tal deixar de sofrer com dietas mirabolantes da moda e aprender a se relacionar de maneira mais saudável com a alimentação e o seu corpo?!

Conheça os benefícios da reeducação alimentar!