Colunista no site Minha Vida

Reportagens - leia minhas colaborações em entrevistas à jornais e revistas.

Quer emagrecer? Facilite sua própria trajetória.


Segunda feira é conhecida como dia internacional de início de dieta, então hoje há milhares de pessoas entrando em um novo processo de perda peso.

Já falei aqui dos problemas das dietas, mas hoje quero alertar você para uma questão importante.

Será que você está facilitando o seu processo de perda de peso? Ou será que está se boicotando ou se “torturando”?
Você está criando um ambiente favorável ao seu sucesso?

Por exemplo, sua casa, mesa ou gaveta de trabalho estão cheios de guloseimas (balinhas, bombons, etc.) ?
Sua bolsa mais parece uma bomboniere ambulante?
Sua geladeira está cheia de sobremesas?
Seu freezer cheio de batata (para fritar), nuggets, kibe, lasanha congelada...?
E sua fruteira? Está vazia?

Beliscar balas, bombons, trufas, não ajuda quem está querendo perder peso.
Comer frituras com frequência, também faz uma enorme diferença, pois qualquer alimento frito em imersão (dentro do óleo) ficam com 5 vezes mais calorias que o mesmo na versão cozida, assada ou grelhada.

Então que tal começar a facilitar sua vida tendo disponíveis alimentos mais saudáveis?!

Tenha à disposição para os lanchinhos frutas frescas, secas, castanhas, entre outras opções saudáveis. (confira mais 20 sugestões aqui).
Faça sobremesa com menor frequência e em dia que receberá visitas, para que elas não fiquem “sobrando” na geladeira. Se mesmo com mais pessoas sobrar um grande quantidade, divida as calorias, dando “marmitinhas” para as visitas levarem, e na próxima, faça uma porção menor.
Se estiver com vontade de comer um doce ou um bolo, vá na doceria ou padaria, e compre apenas um pedaço, assim você come só no momento da vontade,  não todas as vezes que abrir a geladeira, ou pior, só para não jogar fora o que sobrou, afinal você não é lata de lixo ambulante!
Tenha no freezer refeições prontas feitas em casa (como nesta dica) e filés temperados para grelhar.

Se comemos pelos olhos, melhor ficar atento ao que eles veem. 😉


Ajude-se! Facilite sua trajetória rumo ao peso desejado!

Panqueca integral de banana



A receita de hoje é super prática, gostoso e saudável. Uma ótima opção para o café da manhã ou um lanche da tarde.

Ingredientes

1 banana bem madura (nanica ou prata)
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 ovo
Canela a gosto

Modo de preparo

Amasse bem a banana com um garfo até obter uma massa lisa, acrescente a farinha de aveia e o ovo. Misture todos os ingredientes. Doure em uma frigideira antiaderente untada.

Você pode comer pura, com manteiga, margarina, geleia de frutas, com doce de banana sem açúcar., mel



Alternativas ao refrigerante e suco pronto




Na postagem de ontem alertei você sobre os riscos de tomar refrigerante. Vale saber que os sucos prontos não tem as mesmas 4 colheres de sopa de açúcar mas também chegam quase lá, além de conterem muitos conservantes.

Recomendo que você assista o video do IDEC sobre o que realmente tem nos sucos prontos, é um alerta importante feito de fora descontraida.

Para te ajudar trago hoje alternativas práticas para oferecer sucos para sua família.

1 – congelar os sucos de frutas em formato de gelo: para isso basta bater a fruta, coar (se necessário), colocar a polpa na forma de gelo do freezer e congelar. 
Na hora de preparar o suco basta colocar dois gelinhos no copo com água (se necessário acrescentar açúcar) e misturar até o gelo derreter.
Essa é uma ótima opção para mandar para escola, pois você pode colocar os gelinhos e água no copinho ou garrafinha da criança e até a hora do lanche o gelo (de suco) terá derretido e o suco estará fresquinho.
Aqui em casa sempre tem o suco de maracujá, mas também dá para fazer com morango, caju, goiaba, manga, abacaxi, acerola, melancia, kiwi...

2 – espremer a laranja neste espremedor de plástico. O Thales (meu filho) adora “su de laranja” e normalmente toma pela manhã ou leva para escola. Não levamos mais de 3 minutos para espremer, coar e colocar no copinho. Como a lancheira dele é térmica, e moramos bem pertinho da escola, o suco não estraga até a hora do lanche (mais ou menos 2 e 1/2 horas após o preparo).

3 – preparar suco de limão na hora. Esse espremedor de ferro (vendido em feiras livres, lojas de R$1,00 e de utilidades domésticas) é ótimo. Há um modelo maior, que também serve para laranja. Para usa-lo é importante lavar bem a fruta antes, para retirar a sujeira da casca, afinal o suco acaba entrando em contato com ela antes de chegar ao copo.

4 – Suco de limão preparado sem nenhum utensílio especial, basta cortá-lo e espremer (com a mão) no copo. Pronto!

5 – comprar as polpas já congeladas vendidas em mercados.

Quem é meu paciente já me ouviu dar como alternativa “mais prática”, os sucos concentrados de garrafinha. Mas como estamos sempre aprendendo, descobri, montando uma palestra sobre rótulos, que quase todas as marcas têm dois conservantes cancerígenos (utilizado somente pelo Brasil) o BHA e BHT (metabissulfito de sódio e benzoato de sódio), ou seja, eles não são tão saudáveis assim! Por isso, o ideal é usar as polpas mesmo!

Algumas marcas de suco de uva integral e sucos orgânicos são feito sem conservantes e corantes. Pra descobrir, leia a lista de ingredientes e verifique se tem apenas a fruta e água.

Troque refrigerante por suco

                    


       Se você está tentado:
  1. Ter uma alimentação mais saudável;
  2. Diminuir suas chances de desenvolver diabetes
  3. Manter seus triglicérides controlados
  4. Perder peso
  5. Conservar seus dentes saudáveis

Trocar o refrigerante e por suco ou água é uma ótima escolha.
Apenas 1 copo de refrigerante tem 4 colheres de sopa de açúcar! 
Tomando 1 copo por dia no almoço e outro no jantar você chega a ingerir no mês incríveis 7kg de açúcar. Esse açúcar em excesso eleva em até 80% o risco de desenvolver diabetes e fará com que seu corpo guarde o excesso de glicose (energia) como triglicérides e posteriormente como gordura na cintura.

Então abra mão dos produto açucarado e adote o hábito de ingerir sucos naturais, de polpa e água, muita água.

Video-receita de frango com amendoim


Receita prática e deliciosa.
Dicas 1: Compre frango picado para estrogonofe (que já vem em cubos menores)
Dica 2: torre o amendoim do tipo descascado no forno sem sal
Dica 3: use temperos naturais no frango, alho, cebola, sal, orégano, curry, açafra, alecrim, noz-moscada....

Viver para comer ou comer para viver


O que vemos cada vez mais em nossa sociedade é a comida sendo colocada mais e mais como foco principal da vida das pessoas.

Todo mundo quer saber a melhor dieta e ao mesmo tempo trocar a melhor receita. Só existe reunião com amigos em volta de uma mesa farta de comida e muita bebida. Se estou sozinho uso a comida para me fazer companhia.

A alimentação está sim relacionada com uma questão social e proporciona prazer sim.
A questão é que para muitas pessoas comer passou a ser o único “prazer”. Cada dia há menos tempo para “viver” e nenhum para procura outras motivações ou atividades.

Mas será que a melhor maneira de preencher o vazio é com comida?

Será que a melhor maneira de ser feliz é amar a comida?


Será que não podemos preencher nosso tempo com outros prazeres? Outras atividades? Outras expectativas que não o próximo evento ou comemoração?


Será que precisamos comer até passar mal, até não caber mais, até sentir a comida parar na garganta?


Será que não podemos nos observar mais, nos perceber mais, nos amar mais e comer só o suficiente?


Comer prestando atenção, notando sabores, sentindo prazer real, satisfação, inclusive por conseguir comer só o necessário?

Podemos sim! Amar mais a nos mesmos, ter mais paixão pela vida e menos pela comida.

Podemos sim aprender que nosso corpo precisa ser alimentado e não empanturrado.

Podemos comemorar com pessoas e não com excesso de bebida e comida.

Podemos sim achar novas razões para viver de fato!

Vem pra feira!

Fazer feira é a oportunidade de encontrar alimentos frescos, duráveis, mais em conta e saborosos.

Confira nos links os endereços de feiras livres perto de você em São Paulo
http://www9.prefeitura.sp.gov.br/secretarias/sdte/pesquisa/feiras/

Feira livre de orgânicos em São Paulo
http://aao.org.br/aao/onde-encontrar-organicos.php

Feira livre em Osasco
http://www.encontraosasco.com.br/f/feira-em-osasco.shtml
Não está neste link mas na quarta-feira à noite tem feira-livre no estacionamento do SESC Osasco Av. Sport Club Corinthians Paulista, 1300 - Jardim das Flores

Feira de Orgânicos em Osasco
http://feirasorganicas.idec.org.br/city/osasco/#
O SESC também tem feira de orgânicos algumas vezes no mês, só não sei se aparece nesta programação, mas fica exposto na programação dentro da unidade.
https://www.sescsp.org.br/unidades/69_OSASCO/#/uaba=programacao

Tem dúvidas do que comprar? Leia sugestões aqui.

08 de agosto - Dia de Combate ao Colesterol

Fonte da imagem: Fisionerds citado em appp

Que tal aproveitar a data para aprender um pouco mais sobre ele?!

· O que é?

É uma gordura produzida naturalmente pelo nosso organismo, que participa da formação de todas as nossas células e é o principal componente do no cérebro e células nervosas.

· Como ele se eleva?

Por descontrole do organismo, principalmente no fígado que o órgão que metaboliza nosso colesterol ou pelo consumo excessivo de alimentos fonte.

· Quais os alimentos/nutrientes o elevam?

Colesterol: todos os alimentos com gorduras de origem animal (carnes, leite, queijos, creme de leite, iogurtes, ovo).

Gorduras saturadas: todos os alimentos com gorduras de origem animal, gordura do coco.

Gorduras transaturadas: óleo vegetais aquecidos, gordura vegetal hidrogenada.

· Quais alimentos devo preferir consumir para evitar a elevação do colesterol?

Trocas os alimentos fonte rico em gorduras saturados por versões com menos gordura: leite e iogurtes por desnatados, queijos amarelos por branco, ricotta e cottage, carnes gordas por brancas (frango, peixe, peru) ou vermelhas de cortes magros (acém, patinho, coxão mole, coxão duro, músculo)

· Quais alimentos podem ajudar a diminuir meu colesterol?

Aveia (2 colheres de sopa ao dia) , e alimentos ricos em fibras (verduras, legumes, frutas e alimentos integrais).

· O que posso fazer para aumentar o colesterol bom?

Ingerir alimentos ricos em gorduras boas como azeite extra-virgem, oleaginosas (nozes e castanhas), abacate, peixes de águas fundas e geladas (salmão, sardinha, atum e arenque) e praticar atividade física regularmente.

Video-dica de lanche pós academia


Dica rápida e prática para o que comer chegando da academia, esclarecimento para uma pergunta feita durante minha palestra on-line sobre Mitos e Verdades na Alimentação.



Inty Davidson - Nutricionista
(11) 98225-9050