Bolo de chocolate

Começo a receita com uma dica: Antes de separar os ingredientes, para ele estar bem quente na hora de colocar o bolo. 

Ingredientes

3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar (a original é 1 e 1/2 eu que coloco menos)
2 xícaras de farinha de trigo (as vezes faço 1 de trigo e 1 de farinha de aveia, esse da foto foi feito só trigo)
1 de chocolate em pó (gosto da Nestlé (do padre) ou da Fleischmann)
1 e 1/4 de xícara de leite quente (se colocar farinha de aveia coloque mais leite 1 e 1/2 ou mais). 
2 colheres de sopa de fermento químico em pó

Dica 2: A massa fica bem mole.

Modo de preparo:

Bata os ovos inteiros (gema e clara, sem a casca rsrs) no liquidificador. 
Acrescente o óleo e bata mais um pouco.
Acrescente os outros ingredientes colocando os líquidos em baixo, para facilitar a vida do liquidificador e bata bem até a massa ficar homogenia.
Por último acrescente o fermento e bata só um pouquinho.
Coloque na forma untada com manteiga, margarina ou óleo e enfarinhada.
Leve ao forno pré aquecido.
Essa massa deu para a forma de buraco no meio, 8 cupcake e sobrou, rendeu bastante. Acho que dá para uma forma de buraco no meio e uma forma de pão de forma.

Obs: o foto sem filtro, talvez com posse rsrs. 😂

Carboidratos????

Já falei por aqui sobre a importância de consumir alimentos fontes de carboidratos, como pães, arroz, massas, farinhas, bolos...mas esse é um tema que ainda gera bastante dúvidas, principalmente quando vem ligado ao tema emagrecimento, por isso resolvi colocar aqui o link de uma live que fiz sobre o tema.
Espero que seja esclarecedor.

Link da palestra - clique para assistir

Explicação Formulário "Eu indico" - lista de profissionais size friendly -

Vídeo explicando a intenção de ter o cadastro de profissionais que não consideram o peso o principal determinante da saúde de uma pessoa.

E solicitação da sua participação para ajudar a preencher essa lista e ajudar as pessoas a cuidarem da sua saúde independente do seu peso.


Link para fazer o cadastro

Comer pode ser simples

Muitas vezes somos induzidos a pensar que para se alimentar e/ou fazer opções saudáveis é preciso:

• preparar pratos elaborados
• ser um grande chef
• usar ingredientes especiais
• comprar itens caros
• ter um cardápio vasto e
• muita imaginação para que ele seja super variado... 

Mas será que precisa?
Será que essa impressões ajudam?
Ou será que elas fazem parecer que o desafio é maior do que você pode superar?


Por isso estou aqui para te dizer, como nutri que, NÃO PRECISA!!!!

• Você pode ter uma alimentação simples, como a da foto. 
• Ela pode ter poucas variações, como as minhas fotos e meus almoços caseiros.
• Ela pode ser congelada ou feita na hora, de acordo com o seu tempo.
• Ela pode ter arroz com feijão, alface e tomate como base e pode ou não variar com o prato principal e alguns legumes que você consigo preparar.
• Ela pode ser feita em um restaurante self se você está sempre longe de casa na hora da refeição.
• Ela pode ou não ter algumas receitas novas quando você se sentir pronta a arriscar.

Enfim, ela pode e deve ser de acordo com o melhor que você consiga fazer na SUA rotina, no seu dia-a-dia. 
Ideal é o que cabe para você, é o que mantem a sua saúde física, mental e social, é o que te traz prazer, satisfação e bem estar.😉

Cadastro "eu indico" - profissionais Size friendly

O formulário abaixo foi criado para que você possa indicar profissionais "Size Friendly" que são aqueles que não consideram o peso como principal determinante da saúde de uma pessoa. Esse profissional vai atender e tratar seu paciente com uma postura respeitosa e atenta as suas queixas e problemas reais de saúde, sem julgar que a pessoa que está acima do peso precisa emagrecer para resolver todos os seus problemas de saúde ou se ela é magra ela não tem problemas de saúde.

Se você se consultou com um profissional que tratou seu problema ou queixa sem considerar que a solução para você era mudar seu peso, por favor indique esse bom profissional para nós.

Futuramente divulgaremos essa lista para que outras pessoas possam passar por consultas para tratar de fato sua saúde, sem serem estigmatizadas.

Obrigada! 

bolo de cenoura

E essa receita tem direito a super ajuda das crianças! Porque quanto mais elas convivem com a comida melhor relação criam com ela, comem de forma mais prazerosa e vêm os alimentos como algo natural, do dia-a-dia. 

Ingredientes:
4 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de água
3 cenouras grandes
1 xícara de acúcar ( bem cheia)
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de farinha de aveia
2 colheres de sobremesa (bem cheias) de fermento

Modo de preparo:


1° ato: ligue o forno para ele ir aquecendo, antes mesmo de separar os ingrientes.


2° ato: passe margarina ou manteiga na forma (com as mãos ou uma espátula) e enfarinhe (passe a farinha em todas as partes para ela grudar na manteiga).


3° ato: comece o preparo a receita.


No liquidificador bata os ovos inteiros (clara e geme, sem a casca rsrs), depois acrescente o óleo, a água e as cenouras descascadas e picadas em rodelas (para facilitar a vida do liquidificador) e bata novamente até ficar uma massa líquida e uniforme. Reserve a mistura.

Em uma tigela grande, misture as farinhas e o açúcar. 
Acrescente a mistura do liquidificador e misture com a espátula ou um fuê. 
Por último acrescente o fermento e misture delicadamente. 
Coloque na forma untada e enfarinha e leve ao forno por mais ou menos 30min.

Fica uma delícia!😋😋😋
Obs: Pode sim colocar calda de chocolate como nossas mães ou avós faziam.😉

Nutricionista não é emagrecionista

Gosto bastante de falar a partir de definição (dos dicionários), pois acho que elas ajudam esclarecer. Nesse caso, em espacial, acho que ilustra bastante o assunto. Vamos a elas:

       Nutricionista = profissional da área de nutrição

       Nutrição = 1. Ação ou resultado de nutrir-se 2. Aquilo que nutri, alimento

Nutricionista é, portanto, o profissional envolvido em nutrir/alimentar pessoas.  Em nenhum momento por definição (ou formação) fomos incumbidas emagrecer pessoas ou fazer com que elas percam peso.

Somos sim, responsáveis por Nutrir, que tem como significados alimentar e também, manter vivo (no sentido de nutrir sonhos) ou ter sentimento em relação à alguém.

Hoje sei exatamente o tamanho desse meu papel de nutrir os sonhos de alguém em ser feliz, de nutrir seus desejos de cuidar-se, amar-se. Sei nutrir empatia e admiração por cada conquista das pessoas que cruzam meu caminho, entrando no meu consultório ou não.

Diante de tamanho significado, mudar o peso de alguém será sempre um possível efeito colateral, do cuidado, do amor próprio, da preocupação com seu bem-estar.

Sou nutricionista, meu trabalho é nutrir você!

Abobrinha tudo 3

E vamos a receita de tudo 3?!😂

Ingredientes: 
3 abobrinhas brasileiras
3 tomates italianos
3 fatias de queijo mussarela
Temperos a gosto

Modo de preparo:
Corte as abobrinhas em tiras médias, cozinhei no vapor e coloquei sobre o forma.
Pique os tomates em quadradinhos e reserve. 
Refogue, em uma panela, cebola picada e alho à gosto, em um fio de óleo. Acrescente os tomates, mais ou menos 1 colher de café rasa de sal e 1 colher de sopa de açúcar. 
Deixe refogar até os tomates ficarem mais murchinhos, mexendo de vez em quando.
Cubra as abobrinhas com o molho, depois com as fatias de mussarela e leve ao forno para derreter. 
Fica divina.😋😋😋

Também pode ser feito com outros legumes, como berinjela e chuchu, com frango, peixe ou carne grelhada.