Nestes meus
16 anos de formada, aprendi muitas coisas e esses aprendizados foram gerando
mudanças em minha conduta profissional.
Hoje,
trabalho sem cardápio e sem dietas porque honestamente não acredito que tentar
segui-las pode ajudar as pessoas a emagrecer de forma definitiva e muito menos
a viverem felizes, tendo uma boa relação com a comida.
Mesmo que
estejamos falando de um cardápio muito bem elaborado e planejado, com os
alimentos que o cliente (ou paciente) está acostumado a comer, este cardápio
não irá considerar, por exemplo, a variação dos níveis de fome. Hoje está muito
claro pra mim que a nossa fome varia por muitos motivos, como frio, calor,
nível de atividade física, humor, horas de sono, disposição....
Um cardápio
que determina qual alimento você deve comer em cada dia não leva em
consideração que você tem vontades diferentes. E se você está com vontade de
comer um bife e for dia de peixe?
Também não
conta com a disponibilidade de alimentos, e se ele manda você comer rúcula, mas
você só encontrou alface.
E se for um
dia de festa? E se você estiver na TPM?
Ah Inty mas
eu posso flexibilizar e trocar os alimentos? Ou um dia ou outro comer alguma
coisa que não está na dieta?!
Pode. Mas
será que o fato de ter uma dieta e saber que você está comendo algo que ela não
permiti não fará você sentir-se frustrada ou pensando que está errando?
E será que
esses sentimentos fazem você sentir-se bem? Será que ajudam você a entender que
todos os alimentos são apenas alimentos, não são “bons” nem “ruins”,
“salvadores ou matadores”, “emagrecedores ou engordadores”?
Um dos motivos
principais para eu não recomendar dietas ou cardápios é que acredito que eles
não colaboram para você começar a gerir sua própria alimentação, pensar e
refletir sobre as suas escolhas e as consequências delas. Eles impedem você de
ter livre escolha, mascaram sua visão sobre seu corpo, seu nível de fome, de
saciedade, sobre a influencia das suas emoções sobre suas escolhas
alimentares...
Hoje meu
trabalho tem uma preocupação muito maior em fazer meus clientes se conhecerem,
se observarem, se encontrarem, se aceitarem e viverem em harmonia com seus
corpos, com os alimentos, com suas escolhas...
Nenhum comentário:
Postar um comentário