Alternativas ao refrigerante e suco pronto

Na postagem de ontem alertei você sobre os riscos de tomar refrigerante. Vale saber que os sucos prontos não tem as mesmas 4 colheres de sopa de açúcar mas também chegam quase lá, além de conterem muitos conservantes.

Recomendo que você assista o video do IDEC sobre o que realmente tem nos sucos prontos, é um alerta importante feito de fora descontraida.

https://www.youtube.com/watch?v=OM1bTtwH12w

Para te ajudar trago hoje alternativas práticas para oferecer sucos para sua família.

1 – congelar os sucos de frutas em formato de gelo: para isso basta bater a fruta, coar (se necessário), colocar a polpa na forma de gelo do freezer e congelar. 

Na hora de preparar o suco basta colocar dois gelinhos no copo com água (se necessário acrescentar açúcar) e misturar até o gelo derreter.

Essa é uma ótima opção para mandar para escola, pois você pode colocar os gelinhos e água no copinho ou garrafinha da criança e até a hora do lanche o gelo (de suco) terá derretido e o suco estará fresquinho.

Aqui em casa sempre tem o suco de maracujá, mas também dá para fazer com morango, caju, goiaba, manga, abacaxi, acerola, melancia, kiwi...

2 – espremer a laranja neste espremedor de plástico. O Thales (meu filho) adora “su de laranja” e normalmente toma pela manhã ou leva para escola. Não levamos mais de 3 minutos para espremer, coar e colocar no copinho. Como a lancheira dele é térmica, e moramos bem pertinho da escola, o suco não estraga até a hora do lanche (mais ou menos 2 e 1/2 horas após o preparo).

3 – preparar suco de limão na hora. Esse espremedor de ferro (vendido em feiras livres, lojas de R$1,00 e de utilidades domésticas) é ótimo. Há um modelo maior, que também serve para laranja. Para usa-lo é importante lavar bem a fruta antes, para retirar a sujeira da casca, afinal o suco acaba entrando em contato com ela antes de chegar ao copo.

4 – Suco de limão preparado sem nenhum utensílio especial, basta cortá-lo e espremer (com a mão) no copo. Pronto!

5 – comprar as polpas já congeladas vendidas em mercados.

Quem é meu paciente já me ouviu dar como alternativa “mais prática”, os sucos concentrados de garrafinha. Mas como estamos sempre aprendendo, descobri, montando uma palestra sobre rótulos, que quase todas as marcas têm dois conservantes cancerígenos (utilizado somente pelo Brasil) o BHA e BHT (metabissulfito de sódio e benzoato de sódio), ou seja, eles não são tão saudáveis assim! Por isso, o ideal é usar as polpas mesmo!

Algumas marcas de suco de uva integral e sucos orgânicos são feito sem conservantes e corantes. Pra descobrir, leia a lista de ingredientes e verifique se tem apenas a fruta e água.

Troque refrigerante por suco

                    

       Se você está tentado:

1. Ter uma alimentação mais saudável;
2. Diminuir suas chances de desenvolver diabetes
3. Manter seus triglicérides controlados
4. Perder peso
5. Conservar seus dentes saudáveis

Trocar o refrigerante e por suco ou água é uma ótima escolha.

Apenas 1 copo de refrigerante tem 4 colheres de sopa de açúcar! 

Tomando 1 copo por dia no almoço e outro no jantar você chega a ingerir no mês incríveis 7kg de açúcar. Esse açúcar em excesso eleva em até 80% o risco de desenvolver diabetes e fará com que seu corpo guarde o excesso de glicose (energia) como triglicérides e posteriormente como gordura na cintura.

Então abra mão dos produto açucarado e adote o hábito de ingerir sucos naturais, de polpa e água, muita água.

Feira livre

Terça é dia de feira aqui no bairro. Procuro sempre ter folga pela manhã para garantir legumes, verduras e frutas mais baratos, frescos e de melhor qualidade.

Se você trabalha em escala, procure escolher sua folga para o dia da feira do seu bairro ou, se você só folga no fim de semana, encontre uma feira próxima que coincida com seu dia de folga. Caso não encontre feira, você pode comprar em sacolão ou hortifrutis, que também tem produtos mais frescos e saborosos.

A feira de hoje estava assim:

Verdura em tamanho menor e mais cara, por causa do excesso de chuva e calor. As melhores opções são as verduras mais resistentes, como escarola, repolho e couve. Esses dois últimos podem ser comprados já picados.

Entre os legumes estavam mais baratos abóbora japonesa, milho (na espiga – que também serve para o lanche da tarde), abobrinha e pimentão. Para salada o pepino caipira ou comum está mais barato que o japonês. Comprando vagem, cenoura, mandioquinha, abobrinha, entre outro na bandeja ou bacia, fica mais barato que comprado por quilo.

Com essas opções dá para fazer uma boa variação de saladas (couve, repolho, cenoura ralada, pepino, milho, abobrinha cortada fininha – combina bem com molho de mostarda), refogados (couve, repolho, acelga, abobrinha, cenoura, mandioquinha, abobora, milho), purê (mandioquinha, abobora) ou grelhados (cenoura, abobrinha).

Dá para aproveitar a oportunidade para comprar temperos diferentes na banca de ervas, para incrementar suas e diferenciar suas receitas.

As frutas que estavam mais em conta:

Morango, que serve para sobremesa e também para levar de em potinhos de lanche assim como maçã e ameixa que estão com preço bom. A uva Niágara (roxa) também baixou de preço.

O caqui rama forte, está começando a safra, mas já está com preço bom. O melão amarelo baixo quase 50% e é uma fruta que dá para a semana toda (porque é grande e dura bem na geladeira), bem como o abacaxi (que é ótimo para sobremesa, porque é rico em vitamina C, que ajuda na absorção do ferro e tem bromelina que ajuda na digestão).

Para o café da manhã aqui em casa não pode faltar mamão papaya, que está com preço bom também, assim como a manga palmer (que está super docinha e serve para enganar a vontade de doce).

A banana não está muita barata, mas aqui em casa também na falta, para comer com aveia ou quinua em flocos, canela e às vezes uva passa, para aquela hora da fominha é tudo de bom!

Para sucos, o limão e o maracujá estão com ótimos preços, só não vale exagerar no açúcar para adoçar.