Chá de cidreira da Renata - palestra

1 litro de água
2 colheres de sopa de erva cidreira seca
1 casca de canela em pau
1 colher de sopa de anis estrelado
1 colher de chá de cardamomo em semente

Deixe a água ferver, desligue o fogo, acrescente os ingredientes, misture e tampe. Deixe descanar por 10 à 20 min e coe.

Torta de atum integral - Palestra

Mais uma receita servida na palestra do dia 22/03, essa foi preparada pela Renata Pascoto.

Ingredientes da massa
2 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de trigo integral 
6 de farinha de arroz integral
5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 pitada de orégano
2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
1/2 cebola
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 pitada de sal (ela preparou com rosa do himalaia, mas é possível fazer com sal tradicional)


Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a massa esteja firme e encorpada
Para uma massa mais consistente, acrescente mais uma porção de farinha de trigo integral (se vc achar necessário)
Unte uma forma com óleo e despeje metade da massa até cobrir todo o fundo
Acrescente o recheio
Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos

Ingredientes do recheio
2 latas de atum em água
10 azeitonas picadas
1 lata de milho verde (você pode usar também 1 copo de milho verde congelado)
1 lata de ervilha (você pode usar também 1 copo de ervilha congelada)
1 cebola picada
Orégano a gosto
Sal do himalaia (você pode usar o tradicional)a gosto

Modo de preparo do recheio
Escorra a água do atum, do milho e do ervilha e misture todos os ingredientes.

Obs: você pode acrescentar outros recheios da sua preferência.

Caldo de biomassa da Rosi - Palestra

Quem assistiu minha palestra em parceria com o Empório Tuli no dia 22/03 teve a oportunidade de provar o Caldo feito com biomassa de banana verde preparado carinhosamente pela Rosi Ferreira.
Se você não foi a palestra terá oportunidade de provar aí na sua casa. Se provou e gostou poderá preparar.
Segue a receita.

Ingredientes :
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
125 g biomassa de banana Verde
250 ml de água
1 colher de sopa de cebolinha
1 colher de sopa de gengibre ralado 
Coentro e sal à gosto


Modo de preparo:
Refogue o alho,a cebola em seguida coloque a biomassa de banana verde. 
Acrescente a água e o sal  deixe ferver até engrossar . 
Por último acrescente o coentro, o gengibre e a cebolinha.

Dietas científicamente comprovadas

Hoje é muito comum ver notícias “novo estudo comprava eficiência da dieta X para emagrecer” ou “Dr. Fulano afirma que dieta Y é a mais saudável do mundo” ou coisas parecidas.

Acredito que qualquer informação pode tornar-se verdade dependendo de quem olha, quem fala sobre ela, das intenções desse interlocutor ou ainda de quem o contratou.

Alguns estudos hoje vêm com declarações dos autores de que não receberam patrocínios para produzir seus artigos e que as informações ali declaradas não têm conflitos de interesse (ou seja, ele não adquiriu benefícios pessoal em detrimento do coletivo – neste caso o coletivo somos nós que lemos).

Infelizmente nem todas as publicações tem essa isenção ou a intenção única de “promover saúde”. 

Como já disse anteriormente Saúde no conceito da Organização Mundial da Saúde é: "estado de completo bem-estar físico, mental e social."

O que acontece nos dias de hoje é que a imagem ganhou maior importância que a saúde, o que fez com que a saúde mental, emocional e social fossem desvalorizadas. (ou seja, vale tudo em nome da perder peso).

Sempre que vamos pensar em mudanças ou em escolher um novo padrão alimentar é preciso ter em mente:

• o quanto todas as saúdes estão sendo contempladas para você;
• o quanto essa mudança está trazendo de benefícios ou ganhos
• e quanto de malefícios ou perdas.

As respostas à essas questões determinarão se a sua escolha: será mais uma dieta da moda, algo que vai prejudicar seu bem-estar ou aquilo que vai tornar-se um hábito e melhorar sua qualidade de vida para sempre.

Quer melhorar sua alimentação ganhando saúde física, mental e social?

Eu posso ajudar!

Consultas (11) 98225-9050

Torta de liquidificador

Massa básica

Ingredientes

·         3 ovos inteiros

·         1 xícara de farinha de trigo

·         1 xícara de farinha de aveia

·         1/3 xícara de amido de milho

·         ½ xícara de óleo

·         1 e ½ xícaras leite

·         1 colher de café de sal

·         2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogenia. Deixando o fermento para o final.

Recheio

Você pode usar legumes refogados (brócolis, cenoura, couve flor, chuchu, abobrinha...), frango desfiado temperado com tomate picado, milho, ervilha, seleta de legumes (refogada), carne moída refogada, atum...

Obs: prefira seletas, milho e ervilha congelados, aos enlatados (que são conservados na salmoura).

Montagem

Você pode misturar os ingredientes do recheio na massa em uma vasilha e depois colocar na forma ou dividir a massa em duas partes e colocar uma embaixo, a recheio e outro sobre o recheio.

Nos dois casos a forma deve estar untada com margarina ou manteiga e polvilhada de farinha.

Leve ao médio pré aquecido até dourar (mais ou menos 25minutos).